IM电竞·(中国)官方网站
全国服务热线 ：
公司邮箱：
公司地址：
文、图／
防疫期间你都在家做些什么？烘焙也是个很棒的选择！看著自己亲手做的糕点一步一步成型，再从家人口中得到赞赏、认可，也是种成就感。不用担心你是烘焙新手，只要准备以下基本器具，看著网络上许多网红艺人、部落客的料理影片，跟著食谱做就没问题啦！
新手必备－烤箱
想做烘焙先有一台烤箱！现在烤箱的种类百百种，该怎么选择？新手建议从电子控温的烤箱下手，透过芯片来控制烤箱温度增加精准度，此外，烤箱容量大的整体温度较均匀，20－35L的烤箱是基本，可视需求挑选适合的大小。
新手必备－电子秤
烘焙讲求精准，只要克数不对就可能会影响整体的味道，尤其是份量越小越需要斤斤计较，所以拥有一个电子秤，对于烘焙的成功率是大大加分的！
新手必备－量匙、量杯组
无论是食谱还是料理影片，通常在制作过程中都会以几公克、几匙、几毫升为单位，来衡量食材，所以一组各种大小量匙、各种份量的量杯铁定是实用的啦！
新手必备－造型模具
身为一个烘焙人，各式各样的饼干造型模具、蛋糕模具等肯定是买不完的，新手建议可从模具大小、有脱膜环扣设计的下手，提高脱膜成功概率，且以材质厚实、不易变形为主，避免烘烤之后定型效果不好。
新手必备－擀面棍
做塔类、派皮、饼干的时候，会需要把面团压扁，这时候时一个手感佳的擀面棍是很重要的存在，才能把面团擀的漂亮、均匀，对烘焙新手来说一般尺寸、木头材质的擀面棍就很够用了！
新手必备－筛子
筛网多半拿来过筛干性粉类及液体，去除杂质外也让成品的口感更细腻，建议可以准备一粗一细的筛子，用来筛不同颗粒大小的食材，且要选择不锈钢材质、有耳朵的，才方便清洗且能挂在容器上。
新手必备－烘焙纸
烘焙纸也是做蛋糕、饼干等非常需要的一样材料，让你进烤箱烤完之后，成品可以顺利的脱膜不沾黏。
新手必备－打蛋器
一台好的电动打蛋器、搅拌机可以帮你省事又省力，能够快速地把蛋白打发，也能轻松搅拌均匀，绝对是新手不可或缺的烘焙器具。
新手必备－刮刀、钢盆
刮刀和钢盆是烘焙的基本配备，刮刀记得选耐高温的材质，并建议选择一体成形的，方便清洁也比较不会断裂；而钢盆也是烘焙过程中绝对必需的，不管是搅拌食材、隔水加热都会用到，可自己选择适合的大小。
【你可能也想看】