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IM电竞app手机版:调皮鹦鹉疫情期间模仿“咳嗽声” 爸见它狂咳傻:什么不学学这个!

来源:http://dede.com作者:张国荣 日期:2022-06-07 浏览:

文、图/

防疫期间你都在家做些什么?烘焙也是个很棒的选择!看著自己亲手做的糕点一步一步成型,再从家人口中得到赞赏、认可,也是种成就感。不用担心你是烘焙新手,只要准备以下基本器具,看著网络上许多网红艺人、部落客的料理影片,跟著食谱做就没问题啦!

新手必备-烤箱

想做烘焙先有一台烤箱!现在烤箱的种类百百种,该怎么选择?新手建议从电子控温的烤箱下手,透过芯片来控制烤箱温度增加精准度,此外,烤箱容量大的整体温度较均匀,20-35L的烤箱是基本,可视需求挑选适合的大小。

新手必备-电子秤

烘焙讲求精准,只要克数不对就可能会影响整体的味道,尤其是份量越小越需要斤斤计较,所以拥有一个电子秤,对于烘焙的成功率是大大加分的!

新手必备-量匙、量杯组

无论是食谱还是料理影片,通常在制作过程中都会以几公克、几匙、几毫升为单位,来衡量食材,所以一组各种大小量匙、各种份量的量杯铁定是实用的啦!

新手必备-造型模具

身为一个烘焙人,各式各样的饼干造型模具、蛋糕模具等肯定是买不完的,新手建议可从模具大小、有脱膜环扣设计的下手,提高脱膜成功概率,且以材质厚实、不易变形为主,避免烘烤之后定型效果不好。

新手必备-擀面棍

做塔类、派皮、饼干的时候,会需要把面团压扁,这时候时一个手感佳的擀面棍是很重要的存在,才能把面团擀的漂亮、均匀,对烘焙新手来说一般尺寸、木头材质的擀面棍就很够用了!

新手必备-筛子

筛网多半拿来过筛干性粉类及液体,去除杂质外也让成品的口感更细腻,建议可以准备一粗一细的筛子,用来筛不同颗粒大小的食材,且要选择不锈钢材质、有耳朵的,才方便清洗且能挂在容器上。

新手必备-烘焙纸

烘焙纸也是做蛋糕、饼干等非常需要的一样材料,让你进烤箱烤完之后,成品可以顺利的脱膜不沾黏。

新手必备-打蛋器

一台好的电动打蛋器、搅拌机可以帮你省事又省力,能够快速地把蛋白打发,也能轻松搅拌均匀,绝对是新手不可或缺的烘焙器具。

新手必备-刮刀、钢盆

刮刀和钢盆是烘焙的基本配备,刮刀记得选耐高温的材质,并建议选择一体成形的,方便清洁也比较不会断裂;而钢盆也是烘焙过程中绝对必需的,不管是搅拌食材、隔水加热都会用到,可自己选择适合的大小。

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